50 Best Restaurants 2026: la gala que pone a Sudamérica en el mapa gastronómico

El próximo miércoles 4 de noviembre, el Teatro Municipal de Lima será el escenario de la gala de 50 Best Restaurants 2026. Es la primera vez en 24 años de historia del ranking que la ceremonia se realiza en Sudamérica. Desde hoy, la capital peruana recibe a cocineros, restauradores y críticos de más de 30 países. Para el viajero chileno, es una oportunidad concreta de seguir de cerca el evento sin salir del continente.

Una vitrina para la cocina sudamericana

El ranking 50 Best, creado en 2002 por la revista británica Restaurant, se ha consolidado como uno de los referentes globales de la alta cocina. Hasta ahora, sus galas se habían realizado en ciudades como Londres, Nueva York, Singapur o Bilbao. Que Lima sea la sede de la edición 2026 no es casualidad: la cocina peruana lleva años en el centro de la escena internacional. Para los chilenos que viajan a Perú, la semana previa a la gala es el momento ideal para recorrer los comedores más célebres de la capital.

Más allá del plato: la barra como destino

Quienes siguen el mundo gastronómico saben que Lima no solo vive de sus restaurantes premiados. La coctelería peruana ha ganado protagonismo en los últimos años, y muchos de los invitados al evento ya están reservando espacio en las barras de la ciudad. Para el turista chileno que planea un viaje a Lima, esta semana ofrece la posibilidad de cruzarse con figuras clave de la cocina mundial en un ambiente menos formal que el de un comedor. No hay vuelo directo desde Santiago a Lima que no esté disponible durante todo el año; la conexión es frecuente y el viaje dura aproximadamente cuatro horas.

La gala del 4 de noviembre marcará un hito para la región. Sudamérica deja de ser solo un destino de productores de ingredientes para convertirse en sede de una de las decisiones más esperadas del año culinario. Quien esté en Lima esos días, aunque no tenga entrada al Teatro Municipal, respirará el ambiente de un evento que pone a la ciudad en el centro del mapa gastronómico global.

Con información de La Vanguardia Comer