La baguette que no necesitaba París: el error de guion en Hacks

El último capítulo de la comedia Hacks (Max) llevó a Deborah Vance y a su joven guionista hasta París con una sola meta: comerse una baguette de verdad. La escena muestra a las dos devorando el pan como si fuera un lujo imposible en su tierra. Pero para cualquiera que conozca Las Vegas, la trama se cae apenas aparece la primera miga.

Una diva que ignora su propia ciudad

Deborah Vance es el personaje central de la serie, una comediante consagrada que vive y trabaja en Las Vegas. La ciudad del juego y el espectáculo tiene restaurantes que compiten con cualquier capital europea en oferta panadera. Uno de ellos es Hank’s Fine Steaks & Martinis, un local que queda fuera del Strip, en el barrio de Green Valley Ranch (Henderson, a minutos de Las Vegas). Allí la carta de carnes es la estrella, pero la selección de panes de todo el mundo que la acompaña es tan variada y bien ejecutada que cualquier amante de la harina se sentiría en el paraíso.

Que Deborah Vance, una habitual de los restaurantes más aspiracionales de la ciudad, no haya pisado Hank’s es un error de guion tan grueso como una baguette recién horneada. La calidad del pan en ese local es reconocida, con opciones que van desde el clásico francés hasta variedades de Oriente Medio o Italia. En serio: se puede comer un pan de verdad sin tener que cruzar el Atlántico.

Las Vegas más allá del Strip

El detalle de la serie sirve, al menos, para recordar que Las Vegas no es solo neón, tragamonedas y bufets interminables. La ciudad tiene una vida gastronómica de primer nivel repartida en barrios residenciales, centros comerciales y hoteles boutique. Hank’s es solo un ejemplo: carne de primera, un ambiente que apuesta por la elegancia sin la pirotecnia del Strip y, sobre todo, un pan que compite con el de cualquier panadería parisina.

Para el viajero chileno, Las Vegas es un destino frecuente. Hay vuelos directos desde Santiago a Los Ángeles y de ahí conexiones cortas, o la opción de vuelos charter que a veces operan en temporada alta. Y si uno llega hasta ahí, bien vale la pena salir de la burbuja de casinos para conocer lugares como Hank’s. No se necesita pasaporte francés para una buena baguette; basta con saber dónde sentarse.

Un dato para el próximo viaje

La serie Hacks está disponible en streaming en Chile y su cuarta temporada sigue en emisión. El capítulo final de la tercera temporada —el de la polémica baguette— ya se puede ver. Si después de verlo le queda el antojo de un pan de verdad, ya sabe: no hace falta ir a París. Una reserva en Hank’s Fine Steaks & Martinis en Las Vegas basta. Y si no le sale el viaje, siempre queda buscar la panadería artesanal más cercana en su comuna. Aunque, claro, sin el drama de una diva de la tele.

Con información de El País — El Viajero