La uva berués vuelve a dar vino en Pamplona tras un siglo perdida

Para cualquiera que siga el mundo del vino, la filoxera no es un nombre extraño. A finales del siglo XIX, esa plaga devastó los viñedos de España entera y borró del mapa variedades enteras. Una de las que desapareció fue la berués, una uva que se cultivaba en la Cuenca de Pamplona y de la que hay registros desde el siglo XVII como una variedad de prestigio por su calidad.

Un siglo de ausencia

Más de cien años después, la bodega Otazu logró recuperarla. No es un dato menor: volver a tener una cepa que se creía perdida implica años de investigación, búsqueda de material genético en viñedos viejos y trabajo de campo. Otazu lo hizo, y hoy la berués vuelve a ser vino embotellado y a la venta.

¿Qué tiene que ver esto con Chile?

Directamente, nada. La berués es una uva de Pamplona, Navarra, y no hay vuelos directos desde Santiago a esa ciudad. Llegar implica conectar en Madrid o Barcelona y luego tomar un vuelo o un auto hasta Pamplona. Tampoco hay viñedos de berués en Chile —al menos no que se conozcan—, así que no es un vino que se pueda encontrar en las botillerías locales con facilidad.

Pero para el chileno que viaja a España con interés en el vino, la noticia sirve como dato de ruta. Pamplona no es solo San Fermines: también es tierra de vinos con denominación de origen, y ahora con una historia de rescate varietal que pocas regiones pueden contar. Si uno anda por Navarra, buscar la bodega Otazu o preguntar por la berués en las tiendas de vinos de la zona puede ser un buen plan para el que quiere probar algo que no existe en ningún otro lado.

Un vino con historia y sin precio conocido

Los hechos no indican cuánto cuesta la botella ni dónde se puede comprar en Chile. Tampoco hay fecha de exportación. Lo que sí está claro es que la berués vuelve a circular después de más de un siglo de silencio. Para el viajero chileno que se topa con ella en Pamplona, es una oportunidad de catar un pedazo de historia recuperada.

Con información de La Vanguardia Comer