Ruta gastronómica en Concepción: sabores de cuatro países sin salir de la ciudad

Si estás en Concepción y quieres comer algo distinto, la ciudad tiene opciones para recorrer el mundo sin moverte del Biobío. Cuatro restaurantes concentran sabores de Medio Oriente, Asia, Europa y América Latina, todos en el radio céntrico. Acá te contamos qué ofrecen y dónde encontrarlos.

Siriana: cocina árabe en Orompello

En Orompello 472, Concepción, Región del Biobío, Siriana prepara platos tradicionales árabes como shawarmas, kebab y falafel. El menú incluye alternativas con pollo y vacuno, además de opciones vegetarianas y veganas.

Dos de sus preparaciones destacadas son el shawarma de carne —vacuno fileteado con salsa de tahini, pepinillo árabe, perejil, cebolla y ácido de granada— y el kebab Shami, que combina vacuno, tomate, cebolla, perejil y sumac en pan árabe. Para compartir, hay hojas de parra rellenas de arroz y verduras, hummus y mhamara.

Sikdorak: sabores de Corea del Sur en Rengo

En Rengo 11, Concepción, Sikdorak ofrece preparaciones inspiradas en la gastronomía coreana. El pollo Dalcomi, salteado en salsa dulce al estilo coreano, es uno de sus platos más pedidos. También están el pollo Mekomi, con salsa agridulce semipicante, y el Sekomi, que agrega un toque cítrico de naranja.

Para quienes buscan más intensidad, el pollo Bomba lleva una salsa extra picante. Otra alternativa es el ramyeon, una sopa de fideos que viene en versiones original, curry y extra picante, con ingredientes como zanahoria, cebollín, láminas de cerdo y huevo. Además, hay una opción vegetariana.

Priaccy y Casa Mole: Italia y México en el centro penquista

En Arturo Prat 307, Concepción, Priaccy se especializa en gastronomía italiana con pastas, lasañas, pizzas artesanales y paninis. Entre sus opciones están las lasañas artesanales y pastas como boloñesa, pollo al pesto y salsa alfredo con tocino. También hay pasta al horno con queso gratinado y la posibilidad de personalizar tu plato. Las pizzas artesanales incluyen la vegetariana y la peperonata, y los paninis vienen rellenos de pollo, carne mechada o champiñones salteados con queso crema y tomate asado.

En Colo Colo 152, Concepción, Casa Mole trae cocina mexicana con tacos, chilaquiles, flautas, quesadillas y sándwiches. Los tacos de birria —carne desmenuzada con su caldo— y los tacos al pastor —cerdo adobado con cebolla, cilantro y piña— son los más populares. También hay tacos de bistec de res, pollo y costilla, todos en tortillas de maíz. El quesabirrión, una tortilla grande de harina de trigo rellena de birria y queso fundido, se sirve con caldo. Las flautas de pollo llevan tortillas enrolladas y fritas, rellenas de pollo desmenuzado y queso.

Con información de La Nación Chile